Seit mehreren Jahren halten Dampfgarer regen Einzug in Küchen von Wohnungs- und Eigenheimbesitzern. Besonders angetan hat es der Dampfgarer gesundheitsbewussten Hobbyköchen: Denn im Vergleich zum Braten werden hier durch die schonende Zubereitung die Nährstoffe fast vollständig erhalten. Einziges Manko: Viele Küchenbesitzer möchten kein zusätzliches Gerät anschaffen.
Denn in vielen Küchen ist einfach nicht genug Platz für ein zusätzliches Elektrogerät. Und auch der Stauraum ist oft zum Bersten mit allerlei Küchengeräten gefüllt. Die Lösung dafür ist also: Ein Backrohr, das über einen integrierten Dampfgarer verfügt.
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Das passiert beim Dampfgaren
Die gesunde Alternative des Dampfgarens hat es ambitionierten Freizeitköchen, die neben dem Geschmack der Speisen auch auf ihre Gesundheit achten und wertvolle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente in den Speisen erhalten wollen, angetan. Dampfgaren ist schnell und schonend, aber nicht nur das: Auch der ökologische Fußabdruck kommt nicht zu kurz.
Denn ohne Zweifel ist Dampfgaren auch besonders energiesparend. Zunächst spart man im Vergleich zu Herdplatten die teilweise langen Vor- und Nachlaufzeiten. Größter Energievorteil ist jedoch, dass mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden können. So können sowohl Fisch, Fleisch, aber auch Gemüse und Desserts parallel zubereitet werden, was mit einer Pfanne unmöglich wäre.
Doch viele hadern bei der Entscheidung, sich einen Dampfgarer anzuschaffen. Man möchte schlicht kein zusätzliches Gerät auf der Arbeitsfläche stehen haben: Denn zwischen Kaffeemaschine, Mikrowelle und Toaster ist sowieso schon zu wenig Platz. Kluge Köpfe haben sich deshalb überlegt, den Dampfgarer einfach in den Backofen zu integrieren.
Der elektrabregenz KBED 14200 X: Das Kombibackrohr
Unser Tipp: Der elektrabregenz KBED 14200 X. Mit insgesamt 20 Kochfunktionen bietet das Kombibackrohr alles, was ein normales Backrohr auch kann – aber noch einiges mehr. Neben den klassischen Funktionen wie Unterhitze, Ober- und Unterhitze und Warmhalten gibt es noch folgende Funktionen, die Ihnen das Leben erleichtern: Heißluft Plus, Heißluft Plus Eco, Niedrigtemperaturgaren, Flächengrill, Grill, Umluftgrill, langsam Kochen, Teig, Auftauen, 3D-Kochen, Pizzastufe oder Auftauen mit Dampf.
Foto: Elektra Bregenz AGKombination der Funktionen möglich
Praktisch: Auch eine Kombination der Funktionen ist möglich. So kann die Dampffunktion mit den anderen Backofen-Funktionen wie Heißluft, Grillen sowie Ober- und Unterhitze kombiniert werden. Dadurch wird der Braten nicht nur schonend zart gegart: Gegen Ende entsteht durch das Zuschalten der Grillfunktion eine knusprige Kruste.
Pizzafans freuen sich hier besonders: Das Kombigerät kommt mit einer eigenen Pizzafunktion. Auf der Pizzastufe wird der Heißluft noch eine extra Unterhitze zugeschaltet: Ergebnis ist ein besonders knuspriger Pizzateig. Eine solche Pizza mit einem herkömmlichen Backofen zu realisieren ist aufgrund der Hitzekonstellation im Innenraum nur sehr schwer möglich.
Sie möchten Marmelade einmachen? Kein Problem: Die fest verschlossenen Gläser können in der im Zubehör enthaltenen und mit Wasser gefüllten Fettpfanne so lange vor sich hin köcheln, bis die Flüssigkeit in den Gläsern Bläschen wirft. Nach einem weiteren Schwitzen ist das Eingemachte fertig.
Die Steuerung des Kombibackrohrs verläuft über ein programmierbares und animiertes Touch-Display und ist deshalb kinderleicht.
Kombibackrohr: Vor- und Nachteile im Überblick
Foto: Elektra Bregenz AGWie bei allen Elektro-Haushaltsgeräten sollten Sie aus Energiespargründen auf eine hohe Energieklasse achten. Das Kombibackrohr KBED 14200 X ist in der Energieklasse A+.
Abschließend ist zu sagen, dass ein Dampfgarer besonders durch die schonende und nährstofferhaltende Zubereitung glänzt. Seinen größten Vorteil entfaltet das Gerät jedoch durch die parallele Zubereitung mehrerer Speisen, was nicht nur Energie, sondern auch Zeit spart.
Das Platzproblem, unter dem viele Hobbyköche leiden, wird durch das Kombigerät in Luft aufgelöst. Bei den meisten bestehenden Küchen ist es nicht ohne weiteres möglich, einen zusätzlichen Backofen oder Dampfgarer einfach so unterzubringen. Hier ist ein Kombibackrohr umso praktischer. Doch auch wer eine neue Küche plant oder in Zukunft die bestehende Küche renovieren will, sollte die Backrohr-Dampfgarer-Kombination auf jeden Fall in Erwägung ziehen.
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