Es müssen nicht immer Ziersträucher sein, die im Hausgarten blühen. Auch ein Naschgarten kann optisch beeindrucken. Für die ohnehin anfallende Gartenarbeit werden Sie hier aber mit leckeren und gesunden Beeren belohnt. Wir zeigen Ihnen einige der beliebtesten Beerensträucher zum Pflanzen für Ihren Naschgarten.
Beeren sind auch bei Hobbygärtnern beliebt. Die süßen Früchte schmecken nämlich nicht nur toll, sondern stecken auch voll gesunder Inhaltsstoffe. Mit einer Mischung aus verschiedenen Beerensträuchern im Garten können Sie die Früchte entweder direkt vom Strauch naschen, sie für einen leckeren Kuchen verwenden oder selbstgemachte Marmelade herstellen.
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Inhaltsverzeichnis
Beerensträucher pflanzen: Die Heidelbeere
Wer nicht lange im Wald nach Heidelbeeren suchen möchte, kann im Hausgarten Sträucher der Kultur-Heidelbeere pflanzen. Bei der kultivierten Form der Heidelbeere sind die Sträucher und Früchte deutlich größer als bei Wildpflanzen. Bei entsprechender Vorbereitung des Beetes sind Heidelbeerstauden relativ pflegeleicht. Geht es nach Experten, so steht der Geschmack der Früchte von kultivierten Heidelbeer-Sträuchern dem ihrer wilden Verwandten um nichts nach. Reif werden die Beeren ab Juli.
Heidelbeeren enthalten zusätzlich zu Vitamin C auch Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen, Kalzium und Gerbsäure. Die Gerbstoffe finden in der Naturheilkunde Anwendung. So setzt man beispielsweise getrocknete Heidelbeeren bei Durchfällen ein.
Beerensträucher pflanzen: Die Himbeere
Sie gehören zur Familie der Rosengewächse. Himmberstauden in Gärten stammen meist von der europäischen Waldhimbeere ab. Beim Pflanzenkauf haben Sie meist die Wahl zwischen den Sorten Sommer- und Herbsthimbeere. Sommerhimbeeren haben einen zweijährigen Entwicklungszyklus. Das bedeutet: Sie bilden im ersten Jahr Ruten und fruchten im Juni oder Juli des Folgejahres. Herbsthimbeeren hingegen bilden im Juli ihre Jungruten und fruchten von August bis Oktober des gleichen Jahres.
- Diese laubabwerfende Sommerhimbeere blüht in April mit kleinen rosafarbigen Blüten. Sie ist pflegeleicht und gehört zu den Frühsorten. Eine Besonderheit von Rubus idaeus 'Malling Promise' ist die langfristige Ernte, die bereits im Juni beginnt und bis in den September andauert. In dieser Zeit bilden sich ständig neue Blüten, die neue Früchte hervorbringen.
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Neben Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen beinhalten Himbeeren auch Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin C.
Stachelbeere
Sie sind Namensgeber der Familie der Stachelbeergewächse, zu denen auch die Johannisbeere zählt. Aufgrund der Stacheln wurden diese Beerenstauden aus vielen Gärten verbannt. Doch wer sie einmal probiert hat, wird die kirschgroßen Früchte mit säuerlich-erfrischendem Aroma trotz der Stacheln lieben. Früher war darüber hinaus auch der sogenannte Stachelbeermehltau ein Problem, dass mittlerweile allerdings von Züchtern weitgehend gelöst wurde.
Stachelbeeren beinhalten Vitamin C, Vitamin E und Vorstufen zu Vitamin A. Außerdem liefern sie Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium.
- Liefergröße: 2-Liter Containertopf, ca. 30-40 cm hoch
- Standort: Sonne bis Halbschatten
- Wuchshöhe: 130 cm, Pflanzabstand: 100-150 cm
- Pflegeaufwand: gering - mittel, Wasserbedarf: gering - mittel
- winterhart, mehrjährig
Johannisbeere bzw. Ribisel
Die Johannisbeere beziehungsweise in Österreich auch als Ribisel bezeichnet, zählt zu den Klassikern in heimischen Gärten. Die 140 Straucharten lassen sich in die Farben Rot, Schwarz und Weiß unterteilen. Die roten Beeren schmecken vorwiegend säuerlich, die weißen eher süß und die schwarzen bestechen durch ihren herb-aromatischen Geschmack. Der Name dieser Beeren leitet sich übrigens vom Geburtstag Johannes des Täufers ab. Denn ab dem 24. Juni können in der Regel die ersten Johannisbeeren geerntet werden.
Je nach Sorte weisen Johannisbeeren wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor, Pektin und viele Fruchtsäuren auf. Ihr Vitamin C Gehalt ist unter den Gartenfrüchten mitunter der höchste.
- Kultur-/ Ertragssorte mit großen Früchten an langen Trauben
- Wuchsform: Strauch
- Eignung: Frischverzehr und Verarbeitung
- Gärtnerqualität: Direkt aus der Obtstbaumschule!
- Robust und pflegeleicht, leicht zu ernten
Beerensträucher pflanzen: Erdbeere
Genaugenommen handelt es sich bei der Erdbeere um keine Beere, sondern um eine Sammelnussfrucht. Das macht sie aber nicht weniger lecker. Sie zählen ebenso wie Himbeeren, Äpfel und Kirschen zu den Rosengewächsen. Während die Vorfahren der Kulturerdbeeren aus Amerika stammen, sind die von Mai bis Oktober blühenden Monatserdbeeren eine Varietät der heimischen Walderdbeeren. Bei der Produktion von Erdbeeren kommen meist einmal tragende Sorten zum Einsatz.
Erdbeeren haben einen höheren Vitamin C Gehalt als Zitronen und sind zusätzlich reich an Folsäure und Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium.
